火鍋能過夜吃嗎

火鍋食材通常都是生食或半熟，而且在火鍋過程中，食材會沾染上許多細菌和微生物。因此，火鍋食材不適宜過夜食用，容易導致食物中毒或食源性疾病。爲了健康起見，建議將火鍋食材在用餐後立即處理掉，不要留到第二天食用。