如何做雞又香又好吃又簡單
【功效】
這款香又好吃又簡單的雞肉菜餚,不僅口感鮮美,而且富含優質蛋白質和多種營養成分。雞肉具有補充體力、提高免疫力、促進身體健康的功效,可以滿足人們對美味和健康的雙重需求。
【材料】
- 雞腿肉或雞胸肉:400克
- 大蒜:3瓣
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 黑胡椒粉:適量
- 植物油:適量
【做法步驟】
1. 雞腿肉或雞胸肉洗淨後切塊,大蒜瓣和薑片切成薄片備用。
2. 取一個大碗,將雞肉塊放入碗中,加入適量的料酒、生抽和鹽,攪拌均勻,醃製15分鐘。
3. 熱鍋加入適量的植物油,待油熱後放入蒜片和薑片炒香。
4. 將醃製好的雞肉塊放入鍋中,翻煎至雞肉表面略微金黃。
5. 倒入適量的開水,水面剛好沒過雞肉,然後加入少許料酒和鹽,再撒上適量的黑胡椒粉。
6. 轉小火燜煮15-20分鐘,直到雞肉變得嫩爛入味,湯汁收濃。
7. 最後,根據個人口味可適量加入調味品,如雞精或蠔油,提升雞肉的鮮味。
【注意事項】
1. 切記雞肉醃製時間不能過長,否則會導致雞肉過鹹。
2. 煎雞肉時要先將鍋燒熱,避免雞肉粘鍋。
3. 在燜煮期間,需不時翻轉雞肉塊,確保每一面都能均勻入味。
4. 烹飪過程中注意火候掌握,以保持雞肉的嫩滑口感。
現在,你已經掌握了製作一道香又好吃的雞肉菜餚的方法啦!快動手試試吧!
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