胡蘿蔔跟什麼不能一起燉

胡蘿蔔不宜與以下食材一起燉煮：

1. 牛奶：牛奶中的酸性成分會導致胡蘿蔔燉煮時變得粗糙，並且可能破壞營養價值。

2. 橙子或檸檬：這些柑橘類水果中的酸性物質會與胡蘿蔔中的維生素C相互作用，使其失去營養價值。

3. 砂糖：胡蘿蔔含有天然的糖分，如果再加入砂糖，會使胡蘿蔔變得過甜。

4. 醋：醋的酸性成分會破壞胡蘿蔔的纖維結構，導致其變得軟爛。

5. 橄欖油：橄欖油中的高溫煮沸會導致胡蘿蔔變得泥狀，影響口感。

總之，胡蘿蔔燉煮時應儘量避免與酸性食物或高溫加熱的油脂一起使用，以保持營養和口感的完整。