豬蹄的毛怎麼處理乾淨 如何處理豬蹄的毛
1、鍋中放水,加熱到八十度左右,關火將豬蹄放入鍋中燙一兩分鐘,時間不要過久,不然豬蹄變得半生不熟,做出來不好吃。然後再用鑷子拔出豬毛就十分容易了,對於比較細小濃郁的毛可以用刀片或刮鬍刀刮,也非常輕鬆。
2、家裏有松香的可以將松香燒化,滴在有毛的地方,冷卻後撕下松香,毛也會同時被撕下,但是松香有致癌物質,這種方法不建議使用。
3、準備一個鐵鍋,用火將鐵鍋燒熱。然後用筷子或手抓住豬肉,將有毛的地方在鐵鍋上四處滾動。這樣豬毛很快就會燙卷。然後再用小刀一刮就可以去掉豬毛了。
4、打開煤氣竈將火開到最小,然後將有豬毛的地方放在火上燒一下,大概幾秒鐘就可以了,注意距離不能太近。燒好後放入水中泡幾分鐘,再用刮刀輕輕一刮,上面的豬毛和燒焦的地方就會被刮掉,而且可以去除豬肉的毛味。
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