土豆片泡一夜還能吃嗎 土豆用水泡一晚上能吃嗎

1、土豆用水泡一晚上是不能吃了的。土豆含有澱粉和多酚類物質，食用前用溫水浸泡可以洗掉，但長時間浸泡，土豆中的多酚類物質會與氧氣長時間接觸，容易氧化變質，導致營養物質流失，滋生細菌，建議不要吃。

2、土豆富含膳食纖維和B族維生素，每天吃一點，可以促進胃液分泌，幫助消化吸收，促進胃腸蠕動，防止便祕。