麪條湯一般煮幾分鐘 湯麪煮多久

1、一般煮3分鐘。

2、一般的細長麪條，在鍋裏水開後之後下鍋，然後用快速迅速攪動一下，中大火繼續煮，可以使麪條表面形成黏膜，等水開後點一次冷水，可使麪條均勻受熱，大約煮至麪條漂浮在水面上翻騰的時候，就差不多熟了，不要煮太久，否則麪條會煮軟煮爛，口感不好吃，一般煮3分鐘就能撈出食用，但對於刀削麪那種較爲厚實寬大的麪條，可酌情多煮2-3分鐘，以免內部還有沒熟透的現象。