水煮大閘蟹要煮多久 煮螃蟹要煮多久

1、水煮螃蟹的時間一般都在15-20分鐘上下，其實水煮螃蟹與清蒸螃蟹的時間是很相似的，但是煮螃蟹的時間還跟螃蟹的大小、數量、以及火候有關係!

2、將螃蟹放在水中，先讓把它泡在清水裏半小時(主要是讓它將身體的雜物排出)，然後再用毛刷來把螃蟹清洗乾淨!(點擊進入清洗螃蟹的方法);

3、開始煮螃蟹啦，在鍋中倒入適當的清水，一冒過螃蟹頭頂多一點爲宜，然後倒入黃酒，加入生薑片，即可;

4、當鍋裏的螃蟹由清變紅後，不要着急在小火悶上10分鐘後，就可以滅火了;

5、打開鍋蓋，取出螃蟹，然後蘸着準備好的調料：醋、醬油，開始吃。