鬆耳是什麼 鬆耳的介紹

1、鬆耳，又名黑木耳、雲耳、桑耳、中國黑真菌。

2、鬆耳屬真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內有8個品種。鬆耳菌狀如耳朵，寄生於枯木上，含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。

3、新鮮的鬆耳呈膠質片狀，半透明，成圓盤形，側生在樹木上，耳形不規則形，耳片直徑3~12釐米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，並有極細的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。乾燥後收縮爲角質狀，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色;入水後膨脹，可恢復原狀，柔軟而半透明，表面附有滑潤的粘液。