麪條怎麼保存不壞 麪條的保存方法

1、冷凍法，我們可以把手工的麪糰壓制成5檔後的麪皮兒，準備送入麪條機，將其壓制成麪條之前，我們需要做的是先將麪皮兒的料面兒都塗抹一些少許幹澱粉，這樣做的好處是防止面片兒粘連。等麪條壓制出來之後，我們再把溼麪條裝入食品的塑料密封袋中，再用密封袋將其包裹起來，然後我們再把密封袋放入冰箱的冷凍室，通過冷凍保存就可以了這裏建議大家溼麪條，一般是放在冰箱冷藏效果最佳，冷藏溫度零度以上不會凍結，並且還可以對溼麪條進行保鮮作用。這樣保存溼麪條，存放一星期都不會壞。直接在上面撒上玉米麪就可以，這樣可以防止玉米麪粘在一起，防止冰箱的冷藏室，可以保存兩天。

2、乾燥法，將做好或麪條放置在兩個椅子中間，背陰處晾乾，乾燥之後的麪條，平鋪在案板上，用刀切成合適長短，密封袋密封保存即可。乾麪條沒必要放冰箱保存放，同時乾麪條還需要注意防止害蟲感染，當然溫度越低就越好，一般不建議高於20度，這樣保存乾麪條可以保存半年時間。如果是溼麪條兒，一放在冰箱冷凍室，不過需要注意的是需要用一些用電風扇吹一吹，再放進去更好。