甘藍菜能生吃嗎 甘藍菜是否可以生吃呢

1、通常情況下，甘藍在洗乾淨以後是可以生吃的。

2、甘藍中含有大量的膳食纖維、葉酸、維生素、礦物質等，生吃甘藍可以促進人體對這些元素的吸收，有利於增強免疫力、抵抗力等。甘藍在經過高溫的烹飪以後，含有的營養物質有可能會遭到破壞，導致營養物質的流失，生吃甘藍可以很好的避免這種現象，因此甘藍通常是生吃的。

3、生吃甘藍時，應該注意洗乾淨，避免細菌、農藥殘留等進入人體，不利於人體的健康。建議可以通過使用鹽水浸泡的方式，將甘藍洗淨，通常需要浸泡十五到二十分鐘左右的時間。雖然吃甘藍有一定的好處但是也不能多吃，甘藍中含有一定的膳食纖維，如果攝入的量較多會引起腹瀉的症狀。此外對於一些腸胃虛弱的患者，應該儘量避免吃甘藍，女性在月經期間，吃生冷寒涼的食物容易導致痛經的現象，因此經期的女性也應該注意避免生吃甘藍。