發芽的大蒜能生吃嗎 發芽的大蒜是否可以生吃

1、發芽的大蒜能生吃。

2、大蒜在適宜的溫度下會迅速發芽、長葉，過程中容易消耗根莖中的營養物質，但是生長時通常不會產生毒素，依然可以正常進食。

3、大蒜含有豐富的維生素、微量元素、纖維素和礦物質，有助於抗衰老，還可以輔助殺菌消炎，但是大蒜也具有一定的刺激性，脾胃虛弱的人羣不宜進食過多，避免刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉、噁心嘔吐等不適症狀。

4、平時應該將新鮮的大蒜存放在陰涼通風處，進食大蒜時還應該仔細觀察大蒜的形態，一旦大蒜出現變質、腐壞等表現，則不可以進食，防止出現不良反應。