麻辣雲吞怎麼煮纔好吃 麻辣雲吞怎麼做如何做好吃
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1、準備食材:鮮豬肉半斤、小香蔥適量、乾紅辣椒6顆、生薑適量、鹽適量、麻油幾滴、香油幾滴、大蒜1瓣、醬油適量、雞精1g、醋適量。
2、小蔥和生薑切好,倒入碗中,和鮮肉放入一起。然後加花椒粉、鹽,並加入一個雞蛋清。
3、充分攪拌均勻。
4、夾適量餡放入皮兒裏,然後將皮兒對摺,略微錯開。
5、然後再將兩邊捏在一起。
6、乾紅辣椒切斷,連同辣椒種子一起過熱油裏炸,直至香味四溢,辣椒變色。
7、生薑和大蒜切碎,香蔥切碎,加入油潑辣子碗裏,同時放入麻油、醬油、香油、花椒粉、鹽、醋、雞精、榨菜。
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