蘋果如何保存長久 蘋果應該如何存放才能保鮮長久
1、氣貯法。又稱二氧化碳貯存法。用無毒塑料袋,將蘋果裝起密封,靠蘋果自身呼吸作用產生的二氧化碳,抑制呼吸強度,防止病菌繁殖生長;利用蒲包的吸水性,使袋內保持適當的溼度,從而達到保鮮防腐的目的。具體做法是:選擇無病蟲害的果子,放到陰涼處讓其發汗預冷10-15天,然後把果子裝入蒲包,再連同蒲包一起裝入塑料袋內,扎口密封,存放在乾燥陰涼處即可。
2、箱貯法。用木箱或紙箱,將溼細砂子鋪好箱底,把蘋果放好,然後再放一層溼細砂,如此一層砂一層蘋果把箱裝滿,上面再放一層砂子,蓋好蓋,這樣可以貯存4個月以上。或者在箱子四周放兩層紙,然後把蘋果用乾淨的軟白紙包好,整齊排列在箱裏,這種方法也可以保存3個月。
3、缸貯法。首先把缸洗淨,在缸底放一個盛滿淨水的罐頭瓶,然後把蘋果裝進缸裏,裝滿後用兩層塑料布封缸口,放到陰涼處,可貯存4個月以上。另一種方法是在水缸裏放半瓶白酒,酒瓶開口,缸內裝滿蘋果後,再在蘋果上澆上150克白酒,用棉絮袋蓋嚴缸口,蒙上一層塑料,壓幾塊磚,防止酒氣散發,吃蘋果時隨取隨蓋,這種方法可以貯存半年以上。
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