做羊肉加什麼好吃又簡單
做羊肉加什麼好吃又簡單
功效:
羊肉含有豐富的蛋白質、維生素B和礦物質,對提高免疫力、補充營養、促進血液循環都有很好的功效。適當地搭配其他食材,不僅能夠增加口感和營養價值,還能幫助羊肉更好地吸收和消化。
材料:
- 羊肉塊(500克)
- 大蔥(1根)
- 薑片(6片)
- 大蒜瓣(6瓣)
- 辣椒(適量)
- 料酒(1勺)
- 鹽(適量)
- 醬油(適量)
- 蠔油(適量)
- 蔥花(適量)
做法步驟:
1. 將羊肉塊切成適當大小的塊狀,大蔥切段,薑片切薄片,大蒜瓣切末,辣椒切段備用。
2. 在鍋中倒入適量的水,放入羊肉塊燒開後焯水,撈出備用。
3. 取一個乾淨的鍋,燒熱後倒入適量的食用油,放入蔥段、薑片和大蒜末翻炒出香味。
4. 把焯過水的羊肉塊放入鍋中,繼續翻炒一會兒。
5. 加入適量的料酒,炒勻後加入鹽調味。
6. 倒入適量的醬油和蠔油,再加入適量的水,蓋上鍋蓋慢燉煮約30分鐘,直至羊肉變得酥爛。
7. 最後,加入切好的辣椒段炒勻,撒上蔥花即可出鍋。
注意事項:
- 羊肉塊選用帶有適量肥油的部位,這樣可以增加肉質的鮮嫩口感。
- 在焯水的時候可以加入薑片和料酒去腥味。
- 燉煮的時間和火候要掌握好,既要保持羊肉的香味和鮮嫩口感,又要確保熟透。
- 配料的調味可以根據個人口味進行調整。
這是一道簡單又美味的羊肉料理,羊肉的鮮香搭配着辣椒的麻辣,口感豐富,營養豐富。無論是作爲主菜還是配菜,都能給人滿足的感覺。想要享受羊肉的美味,不妨嘗試一下這個簡單的做法步驟,讓你的餐桌多一份別樣的風味。
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