扒雞怎麼做好吃又簡單

扒雞怎麼做好吃又簡單

功效：
扒雞是一道營養豐富且美味的烹飪方式，有助於增加肌膚彈性、促進血液循環，同時雞肉富含蛋白質和維生素B羣，對身體健康有益。

材料：
- 雞腿肉：2塊
- 生薑：適量
- 蒜瓣：適量
- 料酒：適量
- 食用鹽：適量
- 生抽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 糖：適量
- 植物油：適量

做法步驟：
1. 將雞腿肉洗淨瀝乾水分，切成大小一致的塊狀。
2. 生薑和蒜瓣剁成蓉狀備用。
3. 在一個容器中，加入適量的料酒、食用鹽、生抽、白胡椒粉、糖和蒜蓉，調成醃製醬汁。
4. 將雞腿塊放入醬汁中醃製，醃製時間爲30分鐘至1小時。
5. 在熱鍋中倒入適量的植物油，待油熱後，將醃製好的雞腿塊放入鍋中翻煎至兩面金黃。
6. 倒入適量的清水，加蓋燉煮，煮至雞腿變爛爛，湯汁濃稠即可。
7. 出鍋前可以根據個人口味再次調味，撒上蔥花或香菜作爲裝飾。

注意事項：
1. 在醃製醬汁中的食用鹽要適量，以免過鹹。
2. 煎煮時火候要適中，避免雞肉糊糊或煮爛過度。
3. 雞肉煮熟的時間要根據實際情況調整，確保完全熟透。
4. 可以根據個人口味調整醬汁的配料和比例，增加風味。

這是一道製作簡單又美味的扒雞的方法，不僅能保留雞肉的原汁原味，還能增加口感。嘗試一下吧！