煮什麼簡單又好吃的
標題:煮一道簡單又好吃的青椒炒肉片
功效:
青椒炒肉片是一道常見的家常菜,它富含蛋白質和維生素,有助於增強身體的抵抗力和提供能量。這道菜口感爽脆,味道鮮美,適合全家人享用。它能夠促進食慾,健脾開胃,有助於消化和吸收。
材料:
- 瘦豬肉片:250克
- 青椒:2只
- 姜蒜末:適量
- 鹽:適量
- 黑胡椒粉:適量
- 醬油:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 玉米澱粉:適量
- 食用油:適量
做法步驟:
1. 將瘦豬肉切成薄片,加入適量的鹽、料酒和黑胡椒粉,醃製10分鐘,使肉片更加鮮嫩。
2. 青椒洗淨後,切成細長的條狀備用。
3. 熱鍋中加入適量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 將醃製好的瘦豬肉片加入鍋中,用中火翻煎至肉片熟透。
5. 加入青椒條翻炒,提高火力,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的醬油、生抽,調味後繼續翻炒幾分鐘,使青椒熟透但仍保持脆嫩口感。
7. 最後,用玉米澱粉勾芡,使汁液略微濃稠即可。
注意事項:
1. 炒肉片時,可以適量添加蔥薑蒜提香,增加口感。
2. 炒青椒的時間不宜過長,以保持其脆嫩的口感。
3. 調味時,可根據個人口味適量增減醬油和鹽的用量。
青椒炒肉片是一道簡單易學、美味可口的家常菜品。通過合理的食材搭配和烹飪方法,這道菜能夠充分保留青椒的營養成分和口感,同時使肉片入味鮮嫩。無論是作爲一餐正餐的主菜,還是作爲家庭聚餐中的一道菜品,青椒炒肉片都能夠給人帶來滿足和享受。動手試一試吧,相信你會輕鬆地煮出一道又簡單又好吃的青椒炒肉片!
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