燉鴨湯放什麼藥材好 燉鴨湯放哪些藥材好
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1、燉鴨湯放沙蔘、玉竹、蓮子、百合、薏米比較好。
2、做法:冬瓜洗乾淨去掉籽切大塊、沙蔘、玉竹、蓮子、百合、薏米均需浸泡瀝乾水分備用。將去皮鴨子放入鍋內注入清水大火煮沸數分鐘後過冷河。將焯過水的鴨子放入壓力鍋,再加入薏米。然後注入約半鍋清水,蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘熄火。冷卻後打開鍋蓋,加入沙蔘玉竹。再加入蓮子。最後放入冬瓜,蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘。冷卻後打開鍋蓋,大火煮沸,調入適量鹽,少許胡椒粉即可熄火。
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