椰奶凍要凍多久才凝固 椰奶凍一般凍多長時間才凝固呢

1、椰奶凍要凍6個小時才凝固。

2、用料：椰漿60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、砂糖35g、椰青1個。

3、做法：把吉利丁片放冰水裏浸泡15分鐘左右至軟撈出，擠淨水分備用。

4、牛奶裝進大一點的容器，再依次加入配比好的椰漿、淡奶油、砂糖。

5、倒入鍋中，一邊加熱一邊攪拌至糖化開。大致加熱到50度左右，放入泡好的吉利丁片攪拌至融化關火。

6、調配好的椰奶液放置一邊放涼的同時，把準備的椰青拿出來，用開椰器開一個小洞把裏面的椰汁倒出來可自己食用，拿菜刀開出一個大口。

7、待椰奶液放涼後倒入椰青內，放入冰箱至凝固即可拿出食用。