蓮藕幹如何保存 蓮藕幹保存方法

1、將蓮藕洗淨，去皮切成片狀。然後將它浸泡在護色液中泡3分鐘左右。將浸泡好的蓮藕放入沸水鍋中焯燙3-5分鐘。澱粉中加入適量護色液攪勻成漿，將蓮藕掛好漿。將掛好漿的蓮藕放入烈日下或者熱風爐中烘乾。待其完全乾燥後，裝入保鮮袋中保存即可。

2、蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇及三酰甘油結合，使其從糞便中排出，減少脂類的吸收，從而能降脂減肥，還能防治便祕。