蓮藕怎麼長期保存 蓮藕如何長期保存
1、在陰涼潮溼處保存:我們採購蓮藕的時,儘量選擇完整的無斷裂的,並且帶有新鮮淤泥的蓮藕,然後將它們放在陰涼潮溼的地方進行保存,淤泥的包裹能夠很好的留住蓮藕的水分,陰涼潮溼的地方也不至於讓蓮藕的水分蒸發過快,這樣能夠有效的延長蓮藕的保存時間。
2、利用稻草保存:將需要保存的蓮藕用稻草進行包裹起來,放在清水裏浸泡一段時間,儘量讓稻草溼透鎖住較多的水分,然後將其放在陰涼潮溼的地方進行保存。這裏利用溼潤稻草的包裹,減少蓮藕水分的蒸發,能很好的保鮮蓮藕。
3、蓮藕用清水浸泡:蓮藕清洗乾淨後,將其浸泡在一盆清水中。清水要儘量沒過蓮藕。在浸泡期間,我們記得每隔三天左右就換一次清涼水,保持新鮮的水質。將蓮藕浸泡在水裏,這能夠有效地防止蓮藕進行氧化和水分蒸發, 起到延長蓮藕保存時間的作用。
4、冰箱冷藏:如果是已經切開的蓮藕,我們可以選擇放在冰箱的冷藏室進行保存。蓮藕容易氧化變黑,切口處更加容易腐爛,因而在放進冰箱之前,我們切記先用保鮮膜將蓮藕嚴密的包裹起來,特別是有切口的地方。這樣的做法也能夠最大限度的保證蓮藕的新鮮。
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