抄手的家常煮法 抄手有什麼家常營養的煮法
1、抄手的用料:抄手皮500g、豬肉餡250g、鹽適量、香油(可不放)1勺、辣椒油1勺、雞蛋1只、蔥花適量。
2、做法:準備300g豬肉餡,肥瘦比例3:7。加入一個雞蛋,適量姜沫,一勺香油,攪拌均勻備用。
3、取一張抄手皮,放適量豬肉餡在中心,在對角兩頭沾點水對摺,將餡料包裹住。
4、對摺之後的三角形,在隨意一個角上抹點水。兩隻手拿住,用中指將餡料向上頂起一點,兩頭向中間對摺即可。
5、包好的抄手就像一個元寶。將所有抄手包好之後備用。
6、燒水,水開下入抄手,煮至浮起,再煮2~3分鐘即可。
7、在碗中加入適量生抽、香油(可不放)、蔥花、辣椒油等調料,倒入適量抄手湯,再放入煮好的抄手即可。
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