銀杏的家常煮法 銀杏如何煮營養好吃
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1、材料準備:豬骨頭(鏟骨、脊骨或棒骨皆可)200克,用鹽一小勺拌勻醃製一晚上,下鍋前洗乾淨。銀杏(白果)25克大概10顆去殼去皮(皮有微毒,熱水浸泡可去除),腐竹一小把(約20克)捏碎清水泡軟,乾貝兩顆洗淨掰碎。大米60克淘淨,以花生油十來滴拌勻。
2、做法:清水6-8碗入鍋燒開,把腐竹以外的其他材料全部放進,燒開後改成小火煲一個半小時,加入腐竹再煲半小時即成。
3、此品下火清腸胃,味道清香,綿軟,口感極佳。
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