如何挑選好的香油 挑選好的香油有什麼技巧
美食9K
1、優質的香油呈棕紅色或深褐色,而劣質芝麻油呈褐色或黑褐色。
2、優質香油具有香油特有的濃郁香氣,而劣質香油要麼氣味平淡,要麼氣味沖鼻,甚至有焦味等。
3、用筷子將一滴香油輕輕滴在平靜的水面上,優質香油會呈現一片薄薄的無色透明的大油花,大油花散開後會形成若干個小小的油滴;質香油形成的油花小且厚,也不易擴散開來。
標籤:香油
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