蜜棗糉子詳細做法 蜜棗糉子怎麼做

1、主料：糯米1000克。輔料：葡萄乾50克，蜜棗100克。

2、將糉葉400克洗淨，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。

3、將糯米淘洗乾淨，瀝水，備用。

4、將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄乾洗淨，瀝水。

5、取3張糉葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入蜜棗和少許葡萄乾，再放入2/3糯米包成三角形糉子，用繩子紮緊。

6、將包好的糉子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。