才雞怎麼做好吃又簡單
才雞怎麼做好吃又簡單
功效:才雞是一道美味的家常菜餚,它富含高蛋白質和多種營養成分,具有滋補身體、增強免疫力的功效。
材料:
- 主料:新鮮活才雞一隻(約1.5kg)
- 輔料:姜塊適量、蔥段適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、食用油適量
做法步驟:
1. 首先,將新鮮活才雞宰殺並清洗乾淨,去掉內臟和羽毛。
2. 然後,在才雞內外塗抹適量的鹽和料酒,用蔥段和姜塊塞入雞腹。
3. 接下來,將雞放入蒸鍋中,加入適量的清水。水量要稍多一些,以確保蒸熟後雞肉鮮嫩多汁。
4. 蓋上鍋蓋,將蒸鍋放入大火蒸煮,約蒸煮30-40分鐘,直至才雞熟透。
5. 最後,將蒸好的才雞取出,撒上適量的胡椒粉,並在表面均勻塗抹一層食用油,以增添口感和美觀。
6. 將才雞切成均勻的塊狀,擺放在盤中,即可享用美味的才雞啦!
注意事項:
1. 選擇新鮮活才雞,質量較好,營養更豐富。
2. 蒸煮時,儘量保持水量適中,如果水太多會影響口感。
3. 蒸煮時間可根據雞的大小和個人口味進行調整,確保完全熟透。
4. 切雞肉時,要注意刀具的鋒利度,以免切傷手指。
以上就是才雞的製作方法,簡單易行,不僅美味可口,而且營養豐富。大家不妨在家中嘗試一下,享受美食的同時,也給自己的健康加分!
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