菠菜怎麼做好吃不膩竅門 菠菜怎麼做才美味

1、菠菜清洗乾淨，鍋內加水煮開，把菠菜倒進鍋內焯水，30秒鐘後撈出，過涼擠掉水分，切成小塊。

2、找一個容易脫模的碗，打入幾個雞蛋和少許鹽，充分攪拌均勻，再加少許水和菠菜混合好，蒙上保鮮膜上蒸鍋。

3、如果沒有合適的碗，將蛋液準備好後，再給空碗中抹一些油，處理好後倒入蛋液，或者碗內墊一個保鮮膜，這樣才方便脫模。

4、蒸的過程中加調料汁，碗里加蒜末、生抽、香油攪拌均勻。蒸十分鐘後取出，倒扣出來，切成小塊裝盤，蘸料汁吃就可以了。