如何做菠菜纔會更簡單好吃 菠菜怎麼做好吃
1、菠菜豆腐湯,原料 菠菜250克,豆腐300克,植物油15克,鹽2克,味精1克。
(1)、將菠菜洗淨去根,放入沸水中燙煮一下,撈起瀝乾。
(2)、嫩豆腐洗淨,切成小塊,放入水中稍微浸泡;鍋內加入油適量,燒熱後放入菠菜,煸炒片刻。
(3)、再放入豆腐塊,加水少量燒開,加入鹽、味精調味。
(4)、起鍋裝盤,撒上蔥花,即可食用。
2、菠菜炒蛋 3 原料 菠菜300g,雞蛋2個,油,鹽,生薑。
(1)將雞蛋攪成蛋液,菠菜洗淨後用開水稍微燙煮,撈出快速瀝乾。
(2)、鍋內倒油燒熱,倒入雞蛋液炒熟,裝入盤中。
(3)、放入菠菜段翻炒幾下,加入炒熟的雞蛋快速翻炒。
(4)、加食鹽、味精等調味,即可出鍋。
3、涼拌芝麻菠菜,原料 菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、熟白芝麻。
(1)、鍋內放油燒熱,加適量花椒,小火炸出香味,剔出花椒。
(2)、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、薑蓉置於碗中,倒入燒熱的香油。
(3)、加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成爲調味汁。
(4)、鍋里加水燒開,加適量玉米油、鹽,汆燙菠菜2-3分鐘。
(5)、汆燙好的菠菜,撈出沖涼水,擠幹水分,加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。
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