做菠菜稀飯怎麼做好吃 做菠菜稀飯如何做好吃
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1、食材:剩米飯半小碗、菠菜2顆、雞蛋一個、蔥花少許、水2.5~3小碗水、鹽適量、蒜末少許、香油2滴、植物油少許。
2、菠菜洗淨焯水後,入涼水盆裏過一下,再切段備用。
3、鍋內入少許底油,放入蔥花爆香。
4、加入水。
5、放入剩米飯,燒至鍋四周冒小泡微開時,磕入雞蛋,輕輕傾斜一下鍋,讓湯把雞蛋沒過,鍋稍微開起來,馬上轉微火蓋上蓋子燜荷包蛋。
6、待荷包蛋定型後不太硬時即可開蓋,下入菠菜段拌勻,開鍋後,中小火煮到有點稠了加入鹽,加入蒜末,關火點入兩滴香油即可。
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