茄子和什麼不能放一起炒

茄子不能和海鮮（如蝦、魚）放一起炒，因爲茄子和海鮮一起炒會產生一種不好聞的氣味。此外，茄子還不宜與某些蔬菜（如豆芽）放在一起炒，因爲某些蔬菜會影響茄子的口感和味道。