茄子能不能放蝦皮一起炒

茄子和蝦皮可以一起炒。茄子炒蝦皮是一道常見的菜餚，兩者搭配起來可以增加口感和味道的層次感。一般來說，先將茄子切塊或條，用油炒至變軟後，再加入蝦皮一起炒制。蝦皮的鹹味能夠爲茄子增添鮮味，而茄子的綿軟口感和蝦皮的鬆脆口感相結合，會讓菜餚更加美味可口。