攪拌酸奶需要放冰箱嗎 攪拌酸奶需不需要放冰箱

1、酸奶一定要放冰箱。

2、酸奶容易變質。由於活性乳酸菌在高溫下會被殺死，所以如果不想喝太冰的優酪乳，最好將優酪乳擺在室溫下回溫，然後在30分鐘內喝完。也可用隔水加熱的方式加溫，但是溫度不可以超過40度，避免活性菌被殺死。