新鮮牛奶怎麼做酸奶 如何用新鮮牛奶做酸奶

1、用料：純牛奶500克、酸奶100克、紅棗幹適量、白糖適量。

2、準備好純牛奶、酸奶、白糖。（牛奶和酸奶的比例爲1：5，如果喜歡更濃綢一點的話，可以1：4）

3、做酸奶之前，先把要用來發酵酸奶的容器放入開水裏全面燙洗一遍，瀝乾水份。（如果要用的時候還有水珠，要用廚房紙擦乾）

4、牛奶倒入奶鍋裏。

5、加入適量白糖，小火煮至牛奶微開，白糖融化。（白糖的量依據自己的喜好而定，不建議加太多，但如果不加，酸奶會不夠甜度）

6、邊煮邊用勺子攪拌，煮好的牛奶離火晾涼至不燙手。

7、加入100克酸奶，攪拌均勻。

8、倒入事先已經消毒並且無油無水的容器裏。

9、放入烤箱，開啓烤箱的發酵功能，發酵4個小時左右。

10、發酵好的酸奶可根據自己的喜好搭配各種果乾等一起食用。