新鮮肚菌如何保存 新鮮羊肚菌怎樣保存最好

1、曬乾保存。將買回來的新鮮的羊肚菌放在陽臺有太陽的地方，晾曬幾天，曬乾後，就可以裝在塑料袋裏保存起來了。

2、真空袋保存。將羊肚菌放在真空袋裏，然後用真空機壓縮處理，擠壓走裏面的空氣。真空處理的羊肚菌可以保存得更久一些，大概是兩個星期左右。

3、烘乾保存。將新鮮的羊肚菌用烘乾機烘乾保存，之後再放進塑料袋裏。因爲這樣一來羊肚菌就沒有了其中的水分，所以可以放置保存一段比較久的時間的。