老式圓麪包做法圖解 希望大家能夠喜歡

1、廚師機裏放入清水、雞蛋液、鹽、白糖，再加入奶粉和高筋麪粉，最後加入酵母，打開一檔開始揉麪，會自行跳轉到二檔，揉麪至光滑後，放入黃油繼續揉；

2、大約需要25分鐘，麪糰處於完全階段，能拉出薄膜，並且不容易破裂；將揉好的麪糰收圓，放溫暖溼潤處進行第一次發酵；

3、當發至兩倍以上大時，完成一發酵；把麪糰拿出來在案板上按壓排氣，分成8份，收圓，室溫靜置20分鐘；

4、再次把小麪糰揉圓，放入鋪有錫紙的烤盤中，進行二次發酵；發至兩倍以上大時，刷蛋液，撒上黑芝麻；

5、放入預熱好的烤箱，180度，上下火，中層25分鐘左右(記得上色後要加蓋錫紙)。