燴麪怎麼和麪 這樣弄勁道
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1、燴麪和麪的時間一定要提前。
2、如果晚上吃那麼上午就要進入和麪環節。
3、爲讓燴麪的口感更加勁道,可以在和麪的環節加入少許的鹽。
4、燴麪和麪的方法跟傳統和麪的方式差不多,主要是對面粉和水合適比例進行充分攪拌,鞣製越充分,時間越長,麪條才更有筋。
5、完成後還要放置三到四個小時即可。
7、而其中的和麪的環節往往讓燴麪更加的精緻。
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