鮮西紅柿怎麼炒好吃又簡單

鮮西紅柿怎麼炒好吃又簡單

功效：
西紅柿是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素C和抗氧化劑，有助於提高免疫力，改善皮膚狀況，降低心臟病的風險，還可以促進消化和排毒。

材料：
- 新鮮西紅柿：4-5個
- 大蒜：2-3瓣
- 植物油：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 生抽：適量
- 香菜或蔥花：適量（用作裝飾）

做法步驟：
1. 準備工作：將西紅柿洗淨，切成小塊備用。大蒜去皮後剁碎，香菜或蔥花洗淨切成細末備用。
2. 熱鍋加油：將鍋加熱，倒入適量的植物油，等油熱後加入蒜末炒香。
3. 加入西紅柿：將切好的西紅柿塊放入鍋中，快速翻炒均勻。炒制的時間不宜過長，以保持西紅柿的鮮味和營養。
4. 調味品：在西紅柿中加入適量的鹽和糖，根據個人口味加入適量的生抽提鮮。繼續翻炒均勻，確保調味品均勻分佈。
5. 炒至出汁：繼續炒制西紅柿，直到它出汁。湯汁的濃度可以根據個人喜好進行調整，如果喜歡濃郁的味道可以適量燉一會兒。
6. 裝盤：炒好的西紅柿倒入盤中，撒上香菜或蔥花作爲裝飾即可。

注意事項：
1. 選用新鮮的西紅柿，口感更好，營養更豐富。
2. 炒制西紅柿時要保持火力大，快炒，以便更好地保持西紅柿的鮮味。
3. 調味時，鹽和糖的用量可以根據個人口味進行調整。
4. 如果喜歡酸味，可以在炒制的過程中加入少量的醋。
5. 備好香菜或蔥花，可以提升菜餚的顏值。

現在，你已經掌握瞭如何簡單又好吃地炒鮮西紅柿的方法了。快去試試吧！