涼拌甘藍做法大全 怎麼做涼拌甘藍

1、綠甘藍、紫甘藍切條，焯水，迅速過涼開水，擠幹備用；

2、蝦米溫水泡發至無硬芯，瀝乾水分，切碎備用；

3、大蒜拍扁剁碎歲備用；

4、用涼拌醬油、醋、糖、鹽和香油調成碗汁；

5、碗汁澆入擠乾的菜中；

6、起油鍋，油溫熱時，下入蒜末和蝦米碎，小火炒至金黃，香味飄出，倒入菜中拌勻即可。