開水蒸蟹幾分鐘 具體是幾分鐘呢
美食2.07W
1、首先我們要知道,蒸螃蟹其實是應該用開水蒸的,說白了就是要先將水燒開後再放螃蟹纔好呢。用開水蒸螃蟹,正常大的螃蟹一般要蒸12-15分鐘,小編曾經實驗過,一般13分鐘就已經很好了。此時螃蟹的身體中細菌都已經被殺死了,而且再吃螃蟹肉的時候,你真的感受到鮮嫩的螃蟹肉,一點都不老呢。
2、如果是大一點的螃蟹,可以加3分鐘,怎麼也熟了。蒸螃蟹要講究方法,要將螃蟹翻過來蒸,這樣蟹黃纔不至於流失。不僅如此,還要在籠屜裏面加一點薑片和花椒,這樣能幫助去掉海鮮的腥味,增加它的香味。蒸螃蟹的時間可不要太長了,不然螃蟹腿都會掉了呢,到時候可能真的就沒什麼吃的了。
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