海鮮腸粉做法 製作海鮮腸粉的方法步驟詳解
1、準備好工具和食材(生抽,味極鮮,耗油調均)
2、還有自己喜歡吃的蔬菜,一般都是用生菜,我家裏有油菜所以就地取材了,食用油(花生油,色拉油都可以)
3、腸粉專用粉倒水加點鹽拌均,大約半碗水,不能太稀
4、蒸鍋里加水放預熱,把平盤放蒸格上,盤要放平整,倒入一點油然後用刷子勻稱整個盤底
5、倒入粉湯,確定平攤在這個盆底再撒上蝦仁蓋鍋一分鐘到2分鐘後蝦仁紅了即可。
6、雞蛋打散均勻倒入盤裏,用刮刀攤平蓋鍋
7、不用一分鐘開鍋,撒上自己喜歡吃的蔬菜再次蓋蓋子燜一小會就可以關火
8、開鍋時淋上幾點油,然後用刮刀從一邊翻卷起來
9、盛盤後爲了方便吃,可以用刮刀輕輕切小段,也有利於淋汁時更加入味
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