桑果直接冷凍可以嗎 桑果直接冷凍能嗎

1、桑果不可以直接冷凍，桑葚是一種漿果食物，含有豐富的水分，冷凍之後，水分變成冰，體積增大，導致外表表面容易出現破裂的情況，容易變質。

2、桑葚冷凍後的改變：桑葚冷凍之後，內裏液體轉化成冰，使體積增大，導致外表破裂，出現桑葚表皮破裂的情況。桑葚冷凍之後外表破裂，容易滋生細菌，出現變質的情況，腐壞、發黴等。桑葚的外表完好的時候水分都包裹在內部，待桑葚破裂之後汁水容易外溢。

3、冷凍之後的桑葚解凍食用的壞處：冷凍之後桑葚的外表破裂，若解凍之後食用會是桑葚內部的汁水大量外流，出現失水、發軟、發焉的情況。桑葚含糖量高，因此在解凍的過程中容易滋生大量的細菌，食用之後對身體健康不利。

4、冷凍後怎麼食用：在溫度和氣候合適的時候，冷凍後的桑葚可以直接食用，直接拿出來散散寒氣，就直接食用。也可以放在甜品裏面代替冰塊的作用，比如說冰沙、奶昔等。也可以煮湯或者是熬成果醬食用。