燉鴨肉大火需要燉多久才能熟

燉鴨肉的時間取決於多種因素，包括鴨肉的大小和種類以及燉的溫度。一般來說，燉鴨肉大火需要燉約1.5至2小時才能熟透。但是爲了確保鴨肉完全熟透和口感更加鮮嫩，建議將火候調低，用中火慢慢燉煮3至4小時。最準確的判斷鴨肉是否熟透的方法是用刀插入最厚的部位，如果刀能輕鬆穿透且肉色均勻，就可以認爲鴨肉已煮熟。