冰激凌放什麼好吃又簡單
功效:冰激凌是夏季最受歡迎的甜品之一,不僅可以解暑降溫,還能滿足人們的甜食慾望。它可以提供能量和營養,同時還能增加生活的樂趣。
材料:
- 鮮奶3杯
- 細砂糖1/2杯
- 雞蛋黃4個
- 香草精1茶匙
- 奶油1杯
- 其他口味的添加劑(例如巧克力碎片、水果丁等)
做法步驟:
1. 準備一個鍋,倒入鮮奶,加熱至溫熱狀態,然後加入細砂糖攪拌至糖完全溶解。
2. 取一個碗,在碗中打入雞蛋黃,攪打均勻。
3. 將溫熱的奶倒入蛋黃中,邊倒邊攪拌,確保奶和蛋黃充分混合,然後倒回鍋中。
4. 用中小火加熱鍋中的奶蛋混合物,不斷攪拌,直到混合物變得更加濃稠。這個過程需要耐心,大概需要10-15分鐘左右。
5. 將鍋中的混合物倒入一個容器中,加入香草精,然後放入冰箱中冷卻幾個小時,直到完全冷卻。
6. 取出冷卻好的混合物,加入奶油,用打蛋器打發至體積增大、呈現出濃稠的奶油狀。
7. 可在這一步中加入其他口味的添加劑,例如巧克力碎片或水果丁,根據個人喜好進行搭配。
8. 將打發好的混合物倒入冰淇淋機中,按照機器的指示操作,等待冰淇淋凝結。
9. 當冰淇淋凝結後,將其轉移到密封的容器中,放入冰箱冷凍室中至少4個小時,直到冰淇淋完全冷凍好。
注意事項:
1. 在製作冰淇淋的過程中,要保持鍋中的火力適中,以免煮沸或過度加熱。
2. 在攪拌奶蛋混合物時要均勻地攪拌,避免出現結塊現象。
3. 在加入奶油和其他添加劑時,要輕輕地攪拌,確保混合物的質地不會變得過於稀薄。
4. 冷卻完全後才能進行打發和冷凍,以確保冰淇淋的口感和質地。
冰激凌是夏季最好的解暑甜品之一,製作起來既簡單又美味。記得嘗試加入自己喜愛的口味添加劑,讓冰激凌更加多樣化。香滑的口感和豐富的口味一定會讓你愛不釋手!
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