老鴰撒的家常做法 怎樣做老鴰撒

1、麪粉加涼水，邊加水邊攪和，調成稠糊狀。知道麪糊能稠稠的掛住筷子，放一邊餳一會。

2、將配菜洗淨切好，熱油先下西紅柿烹出香味，接着下豆腐乾和蛤蜊肉。

3、各種配菜翻炒均勻後放鹽，然後倒入開水，等煮開了，用筷子將麪糊沿碗的邊沿撥入鍋中。

4、繼續煮幾分鐘，煮開後，灑入青菜葉子，斷生，加點兒味精就可以出鍋了，如果用的是高湯或者雞湯，味道會更加鮮美。