煮什麼魚不能放調料酒和醋 煮哪些魚不能放調料酒和醋

1、燉魚不能放的2種調料,那就是醋和白酒。 無論是白湯還是紅湯,都不能放這2種調料。

2、燉魚的時候,如果你放了醋和白酒,會把魚的鮮味完全遮蓋掉,而且還會串味。 特別是有些人爲了去腥,喜歡加一些白酒,搞得滿鍋裏都是酒味,這是完全錯誤的。

3、不僅腥味沒去掉,又增加了一股難聞的酒味。 做魚類的菜品,一般像酸菜魚,涼拌魚片,糖醋魚等適合加醋,我們平常在家燉魚的時候,儘量不要放醋。 當然,如果你說你就是非常喜歡吃醋,那我也沒辦法。