冬天臘腸要曬多久才能吃 冬天臘腸要曬多長時間才能吃

1、灌裝後，放在露天通風處放置3-5天(溫度不應高於20度，溫度越低越好)，以便各種成分能夠揮發和滲透;(直接在陰影下乾燥的香腸顏色爲深棕色，接受約3天的日照，最終顏色爲新鮮的紅棕色)。

2、乾燥後，移至陰涼通風處乾燥7-10天。當香腸在外面變幹而內部變軟時(這也是根據個人喜好，如果您喜歡吃耐嚼的食品，則將其乾燥)，打包並冷凍，然後在食用時蒸一下(蒸約40分鐘)。

3、在乾燥過程中，避免下雪和下雨，否則香腸會變酸。另外，在乾燥或乾燥過程中必須注意通風。香腸不怕凍。蒸之前最好用油打腸。在家中使用食用油塗一層薄薄的塗層，這樣蒸熟的香腸既明亮又誘人。