大包子可以用空氣炸鍋烤嗎 大包子可不可以用空氣炸鍋烤
1、大包子可以用空氣炸鍋烤。
2、羊肉切小丁,加入黑胡椒粉、孜然粉、鹽、清油、攪拌均勻,醃製20分鐘後,洋蔥切小丁拌入餡中,吃黑胡椒和孜然一定要多放。
3、準備一個小碗,打入雞蛋攪拌開,這個蛋液後面要刷在包子皮表面,這樣烤出的包子表面纔會亮黃,感覺油亮亮的。
4、醃製餡的時間可以來和麪,面和水的比例靠自己掌握,原則面要比平時和的面更硬一些。烤包子的面不需要發麪,把麪粉、雞蛋、牛奶、水、少量清油、鹽混合在一個大盆裏用筷子攪拌。水要少量分多次一點點加入,攪拌成絮狀時,改用手揉,揉成一團後,放到案板上雙手揉,揉到麪糰光滑爲止後,放入盆中蓋好蓋醒面20分鐘。
5、面醒好後是非常有韌性的,把面分成一般包子大小的面劑子,儘可能擀開。皮中間放入餡,用筷子整理成長方形,皮的邊緣抹上蛋液有利於皮的黏合,像疊被子一樣把四周的皮疊向中間。
6、包好後翻過來,在皮的表面刷上蛋液,刷好蛋液後,再在上面撒入芝麻,用黑白芝麻混合顏色更好看,空氣炸鍋調到200度,先預熱5分鐘,預熱好後,放入包子,再烤15分鐘。香噴噴的烤包子就出爐了。
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