乾的地瓜梗怎麼做好吃 乾地瓜梗的做法
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1、涼拌地瓜梗:鍋中倒入涼水燒開後,將紅薯梗放入開水中中煮幾分鐘,將紅薯梗煮熟即可撈出。撈出紅薯梗過涼水後,切段放入盤中。把蒜末放入碗中,將食鹽、生抽、白糖、撈汁、芝麻油放入充分拌勻。將做好的調味汁放入紅薯梗中,吃的時候充分拌勻即可。
2、清炒地瓜梗:鍋里加入適量油,七成熱把蒜 青紅椒下鍋爆炒,把紅薯梗洗乾淨放熱進去翻炒,加入適量味精 鹽少許。翻炒至紅薯梗軟軟的就好了。
3、地瓜梗燉牛肉:此處用的是乾地瓜梗,需先泡開。熱鍋冷油,放冰糖15個左右,熬出糖色,放控好水的牛肉。炒幾下,放薑片,蒜瓣,幹辣椒,大蔥段,八角一個,料酒,生抽,五香粉。加熱水過牛肉水開後改小火燉半個小時,放青椒,地瓜梗,土豆再燉半個小時關火,燜十分鐘開吃。
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