二次醒好面要蒸多久 二次醒好面要蒸多長時間
1、二次醒好面要15到20分鐘左右。
2、二次發酵饅頭的做法,準備材料:燕麥:100克、麪粉:400克、食鹽:4克、白糖:40克、植物油:1湯匙、酵母粉:1茶匙、牛奶:260克。
3、酵母融入牛奶中,然後倒進麪包機桶裏,接着把燕麥、麪粉、白糖、食鹽也倒進麪包機裏,進行和麪。
4、和好的麪糰,進行發酵。
5、發酵至兩倍大即可。
6、取出麪糰,排氣,然後分割爲45克一個。
7、然後搓成小圓形。
8、在蒸碟上抹上一層油。
9、把搓好的麪糰放在蒸碟上進行第二次發酵,20分鐘。
10、最後,冷水開鍋,蒸15分鐘左右,然後燜5分鐘開鍋即可。
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