麪筋要蒸多長時間 要蒸多長時間麪筋

1、大概要30分鐘。

2、水面筋：用蒸汽加熱，使蒸汽保持100℃左右，持續30分鐘，即成水面筋。

3、烤麩：將溼麪筋平攤在蒸籠中，厚度爲2～3釐米，加熱30分鐘，即成烤麩。　除此之外還有面筋腸，麪筋皮，麪筋絲，麻花面筋，臭麪筋等。

4、油麪筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。將洗好的麪筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。