榴蓮千層怎麼做 榴蓮千層做法
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1、準備低筋麪粉160g、雞蛋2個、牛奶300ml、黃油40g、糖粉40g、淡奶油200g、榴蓮肉500g。
2、榴蓮去殼去核後用勺子將肉搗爛待用。
3、將雞蛋打散放入牛奶、融化的黃油、糖粉調勻後,篩入低筋麪粉調勻放入冰箱冷藏30分鐘;淡奶油用打發器打發好待用。
4、平底鍋內倒入2小勺調好的蛋皮液,均勻搖晃使其平整,煎至兩面金黃即可。
5、將煎好的千層皮放涼待用。
6、將一層千層皮,一層榴蓮肉,一層奶油均勻鋪開疊在一起即可。
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